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商品訊息功能
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- 品號：1780750
- 五星級名廚指定用刀
- 金門鋼刀始祖
- 堅固、耐用、超順手
商品訊息描述
德國有『雙人牌』刀具、台灣有『金永利鋼刀』
傳承四代的焠煉鍛燒工夫,
特級鋼材，純手工製成，刀刃與手柄一體成形,完美呈現多年冶煉經驗的工藝技法
鋒利的刀刃、輕巧的刀體，不費吹灰之力就能切出完美斷面
絕對是廚房唯一的好幫手。
金門鋼刀始祖 :
源至於七十年淬火鍛造的-「金永利製刀老舖」
林世安山身貧苦，家族三代都是鐵匠，金門打鐵少年林世安替他鍛製鋼刀.就這麼一個期望，替全金門人抹減「恐懼記憶」的單純想法林世安展開了自已六十年與鼓風廝混和鏗鏘敲打聲為伍的淬火生命也因為這份純真，金門「手工製刀」的失傳絕技能再江湖重現
「金門菜刀大王」林世安
一輩子打造不下五十萬把菜刀，「金門菜刀大王」林世安，被公認是金門戰地時代的生財奇葩。扡「砲彈」變成「鋼鐵菜刀」，這一表塊鐵招牌，就是獨門絕活。造就了[金永利刀鋪]的馳名中外其所打造的鋼刀都是上乘佳品，它也提供了一個選購的秘訣，只要拿起鋼刀往鋼材上砍去，若砍時火花四濺，砍後刀鋒仍完整無缺，且絲毫不起毛邊，即為一把上等的鋼刀。
商品特色
2.製造炮彈的鋼鐵質量極佳，以手打製出來的菜刀也特別鋒利、耐用，剛中帶韌的特性，即使切割硬物也不易變形。早年到金門當兵的臺灣青年，返鄉時一定帶上幾把作紀念，金門炮彈菜刀因此名聞全台，只要掛上「金門」二字，幾乎就是菜刀質量的保證。
3.正統的金門菜刀是取材自中共射襲金門的砲彈，一是用不會爆炸的砲宣彈，一是會炸的榴彈，以榴彈為例八二三砲戰，中共在四天內就發射47萬餘發榴彈，砲宣彈則是民國四十七到終止戰地政務為止，實行單打雙不打的產物，直至目前，金門每個月平均仍有一百顆砲彈出土，而一顆砲彈約可製成四十把菜刀。每顆30公斤，做一把菜刀大約只要0.5公斤，也就是說，金門大約可以生產最少6000萬隻菜刀，相當驚人
4.在金永利以砲彈製刀後，「最早一顆炮彈收購價是二十元，現在炮彈越來越少，只有整建房屋挖土才有大量的發現，物以稀貴，現在收購價提高到每顆一千多元」.一枚炮彈可以鑄造四十至六十把菜刀，而金門近百萬枚的炮彈還可讓製刀業做個幾十年而無匱乏之虞。
5.由於名氣太大，仿冒品也相繼出爐。目前出品純正砲彈製成的金門菜刀計有「金永利」與「金合利」兩家，其中，金永利的菜刀有著「刀王之王」註冊商標，選購時記得看清楚。
菜刀生產流程
依所需製成刀的尺寸大小的砲彈片用乙炔切斷，在夾進火爐中燒至火紅，待鐵性變成柔軟，才能轉至龍錘底下打薄，其後打鐵師傅一手將初步打薄後的鐵片移到鋼砧之上，另一隻手則持起鐵錘，開始膽大心細的錘打成形工作。成形後的刀子還得經過銼刀把表面的疙瘩消除直至平滑並研磨打 ，爾後再一次的返回爐火中燒，等待燒至最佳熱度的瞬間抽出，放進水中冷卻，再經最後的整形，一把刀才算真正完成。
金門最佳拌手禮-「金永利金門刀」
中共在金門丟了二十年的炸彈，成就了金門金永利的鋼彈菜刀。在多年以前，進口商品不似現在多款多樣時，能夠擁有一把金永利以砲彈內的純鋼製造、並以純手工精製的菜刀，是人人稱羨的。遠在金門開放前，金永利菜刀也是最好的返台禮品，據說一把刀能用上二十年，不變形、不易脫落，是其最大特色
使用方法:
一部: 刀別
文刀 : 切刀，輕柔薄鋒，專門料理魚片、肉片、蔬菜。
武刀 : 剁刀，沈實厚穩，專門剁切骨頭。
二部: 刀法
三成功力: 「文刀」，鋒利無比，輕鬆展刀。
七成功力: 「武刀」，沈穩勁力，揮刀即可，敲、剁、拍。
三部: 切忌
冷凍食品請先解凍，再亮刀使用。
四部 : 保養
請以清水軟性洗潔劑洗淨，即可恢復金門刀王新鋒芒。
限時注意事項:
1.冷凍食品請先解凍，再亮刀使用。
2.平常使用後以清水洗淨再用乾淨布擦拭，掛起來自然乾。
商品訊息特點
| 品牌名稱 | |
|---|---|
| 刀具材質 |
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| 刀具款式 |
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| 刀具件數 |
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品牌：金永利鋼刀
型號：D1-8鋼柄生魚片刀(中)
尺寸：刀長:24.5cm X 3.2cm；柄長:12cm
重量： 160公克 ±5%
材質：不鏽鋼+三合鋼
保固: 1年保固，5年保用。
退貨限制 : 使用過不可退貨。
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立法院副院長蔡其昌辦公室，因為函轉假釋陳情案給矯正署，引發爭議。蔡其昌辦公室主任陳大鈞20日鄭重澄清說，絕無關說意圖，並願檢討改正處理陳情案流程。
台中高分院前法官胡景彬因涉貪汙及財產來源不明罪，遭判刑4年6個月，去年10月底入監，依法也不符假釋刑期，蔡其昌辦公室處理陳情案，發文矯正署，致使外界觀感不佳。
對此，陳大鈞表示，該案同仁為服務鄉親陳情，主要協助陳情人了解假釋辦理現況及進度，並未企圖影響假釋案之准駁，更無任何關說之意圖，但若過程有任何誤解產生，願意檢討改正陳情案處理流程並向相關當事人致歉。
據了解，蔡其昌辦公室同仁僅與陳情人認識，媒體報導前完全不認識胡姓受刑人，因此轉給矯正署的公文僅32字，只簡單寫上：「八德外役監獄受刑人胡景彬（0532）日前已提出假釋申請，懇請貴署協助關心」
法務部晚間也澄清表示，八德外役監7月份的假釋案早已審核完畢，名單中並無胡景彬，且胡景彬也不符合假釋資格，此事根本談不上是「關說」。
下面附上一則新聞讓大家了解時事
解嚴30周年，親民黨主席宋楚瑜今(15)日在臉書貼文回憶過往，他表示，蔣經國愈到晚年，身體狀況雖不佳，仍毅然決然推動政治革新。他認為若不從政治改革做起，台灣很難在戰略價值上擁有接續發展的本錢，這是他到生命的最後一刻，仍在為台灣人民嚴肅思考的課題。
宋楚瑜指出，今天是中華民國「解嚴」30周年紀念日，30年前的今網拍天，經國先生衡諸國內、外政治情勢，做了一個重要的決定。民國76年7月15日，經國先生正式宣布「解嚴」。
宋楚瑜說，「解嚴」不是紙上談兵或對外宣示的一句話而已，配套要先備好，才能見諸行動。「解嚴」在法源上是要先制定《國家安全法》；在實際作為上，經國先生又不只一次要求當時的警政署署長羅張招考訓練警政幹部，取代軍方的警備總部人力，包括機場、港口的安檢人員，以及海岸防衛的警備部隊。這些準備工作都需要費時規畫，所以「「解嚴」」遲遲未能提早上路。
宋楚瑜表示，一直到民國74年，經國先生真正開始思考「解嚴」，隔(75)年3月交付國民黨十二屆三中全會研議相關政策，10月15日決議通過結束長達38年的戒嚴統治，而由行政院送請立法院研議通過。經國先生於民國76年7月14日明令宣布：台灣地區自15日零時起「解嚴」，並開放黨禁及報禁。
宋楚瑜指出，以上幾項均是開啟台灣未來發展的關鍵決策，更是一個個艱鉅的政治工程。不諱言地說，這些都曾遭致各方不同意見的嚴重衝擊。台灣地區實施戒嚴長達38年之久，雖然這種戒嚴與西方國家的軍事戒嚴截然不同，也不影響絕大多數人民的日常生活，但在全球所有國家可說絕無僅有，尤其為民主先進國家所不解。然而，解不「解嚴」，在國民黨內，大家看法不一，絕非一道命令或一夕之間，就跨越過來，就輕易完成。
宋楚瑜說，當時「解嚴」與否，在台灣其實醞釀與議論已有相當長的一段時間，但經國先生向來訪的《華盛頓郵報》與《新聞週刊》集團主席葛蘭姆透露可能「解嚴」訊息，仍然造成平地一聲雷的震撼。至民國76年7月15日解除台灣地區戒嚴，中間8個月的時間裡，台灣執政黨與黨內及黨外都在不間斷地進行溝通暢銷熱賣協調。
宋楚瑜最後說，經國先生愈到晚年，身體狀況雖不佳，仍毅然決然推動政治革新。經國先生的意志堅定，最後決定出政治改革的方向與策略，他認為若不從政治改革做起，台灣很難在戰略價值上擁有接續發展的本錢，這是他到生命的最後一刻，仍在為台灣人民嚴肅思考的課題。
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